Фаршированные овощи. Ингредиенты:

2 сладких перца.
2 крупных помидора.
100 г Феты или брынзы.
1 яйцо.
1 зубчик чеснока.
0, 5 пучка укропа.
Как приготовить:
Помидоры вымыть, срезать верхушки и аккуратно небольшим острым ножом или ложной удалить сердцевину. Перцы также вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить семена. Готовые овощи в форму для запекания выложить. Кстати, сердцевину из остатков помидоров можно приготовить салат.

Фету, чеснок и укроп мелко порезать, выложить в миску и перемешать. Добавить яйцо и еще раз хорошо перемешать. В данном рецепте я умышленно не писала про соль, т. к. не солила совсем, Фета сама по себе солоноватая, но если вам не хватает, на этом этапе можно подсолить.
Начинку разложить по овощам. Выпекать 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Второе закуска овощи рецепты.