Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Двойной кофе - шоколадный торт с шоколадным кремом.

22.10.2015 в 22:51

Ингредиенты:

Для торта:
- 400 г сахарной пудры.
- 275 г муки.
- 50 г какао - порошка.
- 1, 5 ч. л. разрыхлителя теста.
- 1, 5 ч. л. пищевой соды.
- 1 ч. л. соли.
- 100 г топленого масла.
- 2 яйца.
- 250 мл пахты (можно кефир).
- 250 мл горячего кофе.

Для крема:
- 200 г сливочного масла комнатной температуры.
- 600 г сахарной пудры (обязательно просеять).
- 50 г какао - порошка.
- 100 г темного шоколада (расплавить).

- 2-3 ст. л. черного кофе.
- Шоколадные шары для украшения.


Рецепт приготовления:


Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте 2 формы для выпечки.
В большой миске объедините сахарную пудру, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске смешайте топленое масло, 2 яйца, пахту и кофе.
Влажные компоненты к сухим добавьте. Тщательно перемешайте тесто, поровну разделите на две форму. Выпекайте каждый корж 25-30 минут. Выпеченные коржи полностью охладите.
Для крема взбейте сливочного масло до легкого и пушистого состояния, добавьте к нему сахарную пудру и какао - порошок, взбивайте 2 минуты. Влейте к маслу растопленный шоколад и черный кофе. Взбейте крем.
Остывшие коржи разрежьте на 2 части (получится 4 коржа) промажьте кремом каждый корж, верх и бока торта. Украсьте шоколадными шариками. Приятного аппетита!




Персональная подборка для вас