Два простых рецепта вкусной курочки.

Пикантный вариант.
Цыпленок табака.
Цыпленка весом 1. 5 кг мы маринуем таким составом:
Одну луковицу и три зубчика чеснока порезать, помять, смешать с солью, перцем красным жгучим, паприкой, любимыми специями, намазать со всех сторон и оставить в чашке под прессом. Я на ночь мариновала.
Затем очистить от лука и жарить с двух сторон на слабом огне, придавил тарелкой с грузом. В конце груз убрала и жарила под крышкой минут 15 на самом слабом огне. Получилось вкусно!

Курочка в рукаве.
Курицу весом 1. 5- 1. 7 кг намазала смесью:
По 1 ст. л майонеза, горчицы, лимонного сока, паприки, немного жгучего перца и специй для курицы. Поместить в рукав для запекания, завязать и убрать в холодильник на ночь (сутки.
Запекать в заранее разогретой духовке грудкой вниз при 200' 40 минут, затем пакет разрезать, сверху смазать сливочным маслом и запекать ещё 30-40 минут, убавив темп до 170'.
Очень сочная курочка.

Приятного аппетита! Рецепты_нелли подписчики_готовят@sh. Cook.