Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Душевная выпечка: восхитительный пирог с творожной начинкой.

20.04.2021 в 23:25

Королевская ватрушка.

Это вкуснейший насыпной пирог из песочного теста и творожной начинки. Отличный десерт, который не оставит равнодушным даже того, кто терпеть не может творог. Рассыпчатый и сочный одновременно, он тает во рту, оставляя после себя божественное послевкусие. Выпекется ватрушка из простых продуктов, причем довольно легко и быстро.

Ингредиенты:

Для насыпного теста:
Масло сливочное - 100 г.
Мука - 1 ст.
Соль и сода - на кончике ножа.

Душевная выпечка: восхитительный пирог с творожной начинкой.
Для творожной начинки:
Творог - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахарный песок - 0, 5 ст.
Ванилин - 1 г.
Соль - 1 щепотка.

Душевная выпечка: восхитительный пирог с творожной начинкой. 01
Стакан - 200 мл. Форма диаметром - 19 см.

Душевная выпечка: восхитительный пирог с творожной начинкой. 02
1. для начала приготовьте начинку, так как в однородном состоянии она должна минут 5-10 постоять. Соедините творог, яйцо, сахар и соль.

Душевная выпечка: восхитительный пирог с творожной начинкой. 03
Ванилин здесь не обязателен и кладется по желанию.

Душевная выпечка: восхитительный пирог с творожной начинкой. 04
2. масло нужно брать холодным, можно прямо из морозилки. Добавьте в него муку, соль и соду.

3. порубите продукты в масляно - мучную крошку ножом или при помощи комбайна. Усердствовать не нужно, иначе сыпучая смесь начнет собираться в комочки, а нам это ни к чему. Зрительно разделите крошку на три части, две трети сразу пересыпьте в смазанную жиром форму для выпечки. Это будет основание пирога.

4. залейте масляно - мучную посыпку творожной начинкой. Равномерно распределите ложкой.

5. сверху присыпьте творог оставшимся количеством мучной крошки. Старайтесь, пусть тонким слоем, но покрыть всю поверхность.

6. выпекайте насыпной пирог с творожной начинкой в предварительно прогретой до 220 градусов духовке около 35 минут. Она должна достаточно зарумяниться, а бока из творога хорошенько запечься.

Готовой королевской ватрушке после того, как достали ее из духового шкафа, требуется полностью остыть, только после этого ее можно вынимать и нарезать. Делать это нужно осторожно, так как песочное тесто сильно крошится, а творожная начинка очень мягкая, влажная. Впрочем, даже если вам не удалось извлечь выпечку из формы, не деформировав ее, на вкус десерта подобный инцидент никак не повлияет. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас