Дрожжевое тесто как дикий бык) покоряется не всем и не сразу любит тепло, хорошие мысли, добрые руки.

Поэтому некоторым не суждено его приручить никогда.
Но новичкам не стоит расстраиваться, на помощь всегда готово прийти недорогое слоёное.
В моей группе много рецептов его использования. Вот ещё один.
Бюджетно. Красиво. Вкусно. Легко.
Пирог из слоёного теста со скумбрией "золотая рыбка.
1 упаковка слоёного теста.
1 свежая скумбрия.
1 луковица.
1 морковь.
Растительное масло для обжарки.
1 яйцо.
Соль, чёрный перец по вкусу.

Рыбу выпотрошить, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости, черную плёнку, сделать Филе, промыть, обсушить.
Овощи почистить, лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. На раст. Масле обжарить до золотистости обжарить сначала лук, потом добавить морковь, обжарить всё до мягкости.
Рыбное Филе нарезать мелким кубиком. Соединить его с остывшими обжаренными овощами, посолить - поперчить.
Белок от желтка отделить. Желток мы оставляем, белок я добавила к рыбе и овощам.
Один пласт теста немного раскатать, вырезать контур рыбы. Из оставшегося от 1 пласта теста сделать жгут, сформировать бортики. Разложить начинку.
Из 2 пласта теста вырезаем треугольник головы и хвост. А для серединки - чешуйки (кружки.
Смазываем поверхность желтком, запекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 - 25 минут.
Приятного аппетита и золотой рыбки, но помнить про разбитое корыто с любовью и сумасшедшинкой, ваша Татьяна.