Дорогие мои читатели!

Очень сливочный вкус у него. Я делала разные медовики, но этот ни на один не похож.
Очень вкусный тортик!
За 40 минут на паровой бане тесто становится таким ароматным!
Можно заготовить заранее, разрезать на кусочки, завернуть и отправить в морозилку.

Ингредиенты.

3 яйца.
1 ст. л меда.
1, 5 ст. Сахара.
2 ст. Муки.
2 ч. л. соды гашеной 4 ч. л. уксуса.
2 ст. л растопленного сливочного масла.

Крем.

500 мл. Сметаны.
3 ст. л сахарной пудры.

Орехи для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления.

Яйца с сахаром взбить.
Добавить мед, гашеную соду, масло и муку.

Хорошо размешать и поставить на водяную баню.
Тесто переодически мешать и далеко от плиты не отбегать, за тестом нужно присматривать.

Сначала тесто пахло просто мукой, а потом появился карамельный аромат.
Итак, 40 минут на водяной бане прошли.

Мы снимаем с плиты.
Из этого теста нам нужно выпечь 7-8 коржей.

Тесто очень тягучее получается.
Первый блин вызвал ужас - тесто не хотело размазываться!

Взяла тефлоновую форму, совсем слегка смазала ее и мокрыми руками (переодически смачивая пальцы в воде) начала размазывать тесто.

Первый корж получился немного толстоват.
Зато потом дело гораздо веселее пошло.

Вывод такой - дать тесту немного остыть, растягивать, а вернее размазывать тесто смоченными в воде пальцами.

Выпекала при 180 до темно - золотистого цвета.
Получилось 5 коржей (форма диаметром 26).

Крем.

Сметану взбить с сахарной пудрой.
Мне повезло - сметана была не жирная, но отчего-то густая.

Промазать коржи, верх посыпать орешками и оставить при комнатной температуре на 3 часа.

Через 3 часа коржи были совсем мягкие. Но лучше поставить еще и в холодильник часа на 3. приятного аппетита!