Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашняя пахлава. Ингредиенты.

06.02.2019 в 12:49

200 мл сметаны.
200 г сливочного масла.
350 г муки.
350 г сахара.
1 ч. л. соды.
350 г грецких орехов.
200 г фисташек.
1 ч. л. корицы.
2 яичных желтка.
Растительное масло.
Для заливки:
150 г меда.
50 г сливочного масла.
Домашняя пахлава.  Ингредиенты.
Помимо грецких орехов и фисташек можно использовать для начинки любые другие орехи по вкусу, мед для заливки используй свежий и жидкий, а его количество можно увеличить. Готовится пахлава не сложно, но потребуется дополнительное время для подготовки теста.

Как приготовить домашнюю пахлаву.
Натри масло на терке и перетри с мукой в крошку, добавь соду и сметану, вымеси до однородного эластичного состояния. Затем убери в холодильник на три часа. Оставь немного грецких орехов для украшения, а остальные измельчи блендером вместе с фисташками, затем смешай с сахаром и корицей. Включи духовку на 180 градусов. Раздели тесто на четыре части и раскатай пласт на размер противня. Хорошо смажь противень растительным маслом и выложи первый слой теста, затем равномерно распредели часть начинки. Затем выложи слоями оставшееся тесто и начинку. Аккуратно нарежь пахлаву ромбами и выложи на каждый половинку ореха. Смажь взбитыми желтками и запекай 25 минут. Смешай мед с растопленным маслом, достань пахлаву в конце запекания и залей сиропом. Отправь в духовку еще на 2 минуты. Затем дай немного остыть и аккуратно раздели ромбы и выложи на блюдо, после оставь полностью остыть.

Персональная подборка для вас