Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашняя буженина. Ингредиенты:

09.07.2016 в 23:29

- Кусок свинины (800-900 г).
-2-3 Ч. л. соли.
-2-3 Зуб. Чеснока.
- 2 шт. лаврового листа.
- 1 л воды.

Приготовление:
1. в кипящую воду мы добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить.
2. кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3. делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
Домашняя буженина.  Ингредиенты:
4. духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов.
5. выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась приятного аппетита!

Домашняя буженина.  Ингредиенты: 01
Домашняя буженина.  Ингредиенты: 02