Домашний сыр. Автор Nadi Vasi.

1, 5 л молока;.
1 кг творога;.
1 яйцо;.
Сода 1 ч. л, гашеная уксусом;.
Соль;.
30 г сливочного масла.
Молоко доводим до кипения, затем аккуратно добавляем творог, хорошо перемешиваем, мы провариваем 3 минуты, постоянно помешивая. Затем сливаем через сито жидкость. В кастрюле смешиваем яйцо, соду, соль, сливочное масло и добавляем наш сыр. Ставим на паровую баню минут на 5, постоянно помешивая, затем выкладываем массу на пищевую пленку, скручиваем и убираем в холодильник на ночь
.