Домашний шоколадный торт.

Ингредиенты:

Тесто:
- Яйца - 3 шт, разделить на белки и желтки.
- Сахар - 1 стакан.
- Мука - 200 гр.
- Сода гашеная - 1/4 ч. л. (или разрыхлитель).
- Какао - 3 ст. л.
Крем:
- Сгущенное молоко - 1 банка.
- Масло сливочное - 180 гр.
- Какао - 2 ст. л.

Приготовление:

Желтки с сахаром до побеления взбить.

Отдельно в крепкую пену взбить белки (добавить к ним щепотку соли, они так лучше взбиваются), добавить гашеную соду. Постепенно примешать к желткам белки, а затем аккуратно всыпать муку и какао. Всё смешать до однородности, но стараться чтобы тесто осталось воздушным.
Форму 24 см смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать при 180 град около 30 мин (проверять деревянной палочкой на готовность. Охладить и разрезать на 3 коржа.
Для крема сгущенку смешать с какао и добавить сливочное масло. Всё тщательно перемешать.
Промазать кремом коржи и украсить например шоколадной глазурью, или тертым шоколадом, или присыпать какао. Убрать в холодильник на несколько часов до застывания крема.