Домашний пирог "Манник".

Ингредиенты:
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 1 стак.
Кефир (или сметана) - 1 стак.
Крупа манная - 1 стак.
Мука - 1 стак.
Сода - 1 ч. л.
Масло сливочное (или маргарин) - 100 г.
Приготовление:
1. яйца смешать с сахаром, взбивать около 10 минут до получения воздушной массы. Влить в получившуюся смесь кефир/сметану, перемешать. Всыпать манку и просеянную с содой муку. Аккуратно размешать.

2. влить растопленное и предварительно остуженное (чтобы яйца не свернулись) масло, перемешать и оставить на 10 минут: этого времени манке хватит, чтобы немного разбухнуть.

3. форму смазать сливочным маслом, перелить в нее тесто и поставить в предварительно нагретую до 200 C духовку. Выпекать около 30 минут, до румяной корочки.

4. разрезать на кусочки и подавать, присыпав сахарной пудрой или полив ягодным соусом.