Домашние куриные рулеты.

Вам потребуется:

- Куриные окорочка 2 шт.
- Яйцо крупное 3 г.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский красный 1/2 шт.
- Сыр чеддер 100 г.
- Желатин порошковый 2 ст. л.
- Зелень 1 пучок.

Как готовить:

1. для этого рецепта нам понадобятся очень крупные окорочка, у меня были от домашней птицы. Их надо надрезать вдоль кости и вытащить кость. Мясо как "Книгу раскрыть". Посолить и поперчить.
2. отбить немного и посыпать желатином каждый пласт.

3. для начинки нам понадобятся из трех яиц 2 вареных, а одно сырое. То есть 2 яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Добавить измельченный перец и морковь, потертую на мелкой терке.
4. сыр также мелко натереть, зелень мелко нарубить, добавить сырое яйцо и все перемешать как следует. Посолить и поперчить (можно по вкусу чем - нибудь приправить.
5. выкладываем на мясо начинку.
6. сворачиваем рулетом аккуратно. Завернуть каждый рулет в фольгу в три слоя и уложить в форму для запекания. Выпекать при 180 гр примерно 45 минут.
7. затем остудить и охладить в холодильнике пару часов и можно уже резать тонкими ломтиками. Вообще я их делала уже дважды и решила второй раз не заворачивать в фольгу - получилось тоже супер! Они классно подрумянились. Приятного аппетита!