Домашние коржики к чаю.

В случае если вы хотите простой, но вкусный десерт к чаю, этот рецепт для вас. Коржики получаются мягкими, слегка румяными и ароматными. Готовить их легко и быстро. Мой любимый вариант.

Ингредиенты:

- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 400 г.
- Растительное масло - 200 мл.
- Молоко - 160 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка.
- Мука - около 800 г.
- Сахар для посыпки (по желанию.

Приготовление:

1. разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте венчиком или миксером до светлой массы.

2. добавьте щепотку соли и тёплое молоко, перемешайте до растворения сахара.

3. влейте растительное масло, добавьте разрыхлитель и снова хорошо перемешайте.

4. постепенно добавьте просеянную муку, сначала размешивая венчиком, затем вымесите тесто руками.

5. тесто должно быть мягким, однородным и не липнуть к рукам.

6. раскатайте тесто в пласт толщиной около 0, 8 см и вырежьте коржики формочкой.

7. выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. При желании посыпьте сверху сахаром.

8. выпекайте в разогретой до 180 C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!