Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Домашние хачапури по простому рецепту.

20.08.2019 в 00:26

Ингредиенты:

Кефир - 1 ст.
Сода (погасить уксусом) - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Мука (в тесто) - 2, 5 ст.
Мука (для работы с тестом) - 0, 5 ст.
Творог - 200 г.
Сыр твердый - 120-150 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло подсолнечное рафинированное - для жарки.

Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
Домашние хачапури по простому рецепту.
Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
Переложить на стол и заместить тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.
Сыр натереть на терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
Накрыть второй частью и хорошо заделать края. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
Перевернуть и обжарить с другой стороны. Хачапури готовы! Угощайтесь. Приятного аппетита!

Домашние хачапури по простому рецепту. 01
Домашние хачапури по простому рецепту. 02
Домашние хачапури по простому рецепту. 03

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.