Домашние бургеры. На 5 шт.:

Булочки для гамбургеров 5 шт. ( у меня готовые).
Говяжий фарш 500 гр.
(Говядина 1 булочка, замоченая в молоке репчатый лук 2 зубчика чеснока смесь перцев 1 ч. л. сушеного орегано 1 ч. л. молотого кориандра соль. По желанию, можете добавить в фарш яйцо, я не добавляю.
Панировочные сухари (для формирования котлет).
1 средний/большой соленый или маринованный огурец (у меня соленые, домашние).

Готовые ломтики сыра для чизбургеров (у меня ломтики 'хохланд', но это не принципиально).
0, 5 средней/большой головки красного лука.
1 ст. л. винного уксуса (если нет, можно обычный толовый 9%).
5 листов салата.
Кетчуп и сырный соус (у меня и то, и другое 'Heinz', но это тоже не принципиально. Лишь в том случае, если сырного соуса нет, можно заменить майонезом, но будет не так вкусно).

Приготовление:
1. булочки разрезать пополам и подсушить все половинки стороной среза на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. лук порежьте тонкими полукольцами, добавите к нему по щепотке соли и сахара. Добавьте ложку уксуса и перемешайте. Оставьте лук мариноваться.
3. из фарша сформировать котлетки, слегка из прижать, чтобы они получились по диаметру булочек. Обвалять со всех сторон в панировочных сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета. Только в том случае, если есть сковорода гриль - просто идеально, жарьте на ней. Огурец порежьте тонкими кружочками, немного наискосок.
3. мы собираем бургер:
Нижнюю часть булочки смазываем сырным соусом кладем салатный лист котлета кетчуп несколько долек огурца немного лука ломтик сыра.
Верхнюю часть булочки, на срезе, смазать сырным соусом и положить сверху.
Проделать тоже самое со всеми булочками.
(Я дополнительно не ставлю в духовку уже готовые бургеры, т. к. котлета горячая и сыр немного плавится от неё. ) Приятного аппетита).