Декор торта - волны.

Мы делаем волны на торте.
Для данного декора нам понадобится эластичная мастика хорошего качества (я использую Vizyon), так как волны мы делаем именно из мастики.
Покрытие торта должно быть плотным, например - ганаш (350 г белого шоколада 33% + 200 г сливочного масла).
Торт необходимо предварительно выровнять и охладить.
Можно сделать много "Волн" с эффектом многослои ности, можно сократить количество на ваше усмотрение.
Можно сделать "Волны" любого цвета. Чтобы сделать волны с плавным переходом в стиле "Градиент", мы бере м мастику белого цвета и один краситель одного цвета (у меня гелевыи краситель Top Decor - сиреневыи).
Окрашиваем мастику в необходимыи тон, регулируя количество красителя.
Мастику "Клеем" к торту на шоколад или ганаш комнатнои температуры. Края расправляем наших "Волн" аккуратно.

Из остатков мастики формируем шарики разных оттенков и хаотично украшаем торт (при необходимости с использованием деревянных шпажек), добавляем шары из шоколада края волн декорируем золотым кандурином.
Весь процесс декорирования показан на видео, включаи те озвучку.