Crazy Cake. Это очень бюджетный, простой и потрясающе вкусный американский "Сумасшедший" пирог, о котором вы, наверняка, слышали.

Его рецепт был придуман в США во время кризиса 30-х годов и до сих пор пользуется большой популярностью.

В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

Ингредиенты:

Для коржей:
- 2 стакана молока.
- 2 стакана муки.
- 1, 5 стакана сахара.
- 6 ст. Ложек какао.
- 4 ч. ложки разрыхлителя.

Для крема:
- 2 стакана молока.
- 1 стакан сахара.
- 3 ст. Ложки муки.

- 1 яйцо.

Приготовление:
1. смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

2. сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
3. вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
4. для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
5. приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Вкусный пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению украсить. Приятного аппетита!