Чурчхела. Ингредиенты: Виноградный сок - 1 л.

Мука - 1 стак.
Сахар - 0, 5 стак.
Грецкие орехи - 400 г.
Приготовление:
1. ядра грецких орехов очистить от оболочки, разделить на половинки и нанизать их на нитку длиной 20 см.
К одному концу нити обязательно привязать спичку или большой узелок, а на другом конце сделать петельку.
2. половину виноградного сока поставить на слабый огонь, довести почти до кипения, добавить муку, смешанную с оставшимся соком (холодным.

3. добавить сахар (количество сахара регулируйте по вкусу, все зависит от сладости винограда) и варить на маленьком огне до получения густой киселеобразной массы, помешивая. Это займет минут 5. после чего каждую связку орехов трижды погрузить в приготовленную смесь. После каждого "Окунания" делать перерывы на минут 30, чтобы масса лучше схватывалась.
4. повесить чурчхелу для просушки на 2-3 дня. Сушить чурчхелу на солнце или в теплой комнате поближе к источнику тепла.
5. хранить готовую чурчхелу можно в сухом и теплом месте в пищевой бумаге. Приятного аппетита!