Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чизкейк из трех ингредиентов.

13.09.2015 в 17:53

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Белый шоколад - 120 г.
Сливочный сыр (его можно заменить обычным домашним творогом, протертым через сито) - 120 г.

Приготовление:

1. разогрей духовку до 170 C. отдели белки от желтков. Временно поставь яичные белки в холодильник (это сделает безе более крепким.

2. поломай на кусочки белый шоколад в большой миске. Растопи его в пароварке (или на водяной бане) при температуре 60\xB0C. затем добавь сыр и тщательно перемешай массу. Отставь миску в сторону, добавь яичные желтки и снова хорошо перемешай.
3. в большой миске взбей миксером яичные белки электрическим миксером до крепкой пены.
4. добавь 1/3 безе в тесто и хорошо перемешай Лопаткой. Затем добавь оставшуюся часть безе и снова перемешай.
5. слегка намажь маслом пергаментную бумагу и помести ее на дно круглой формы для кекса. Вылей тесто в форму и слегка встряхни.
6. поставь форму на противень. Налей на противень горячую воду. Выпекай чизкейк тремя этапами: сначала при температуре 170\xB0C в течение 15 минут, затем при температуре 160\xB0C в течение 15 минут, затем выключи плиту и оставь десерт в духовке еще на 15 минут.
7. достань кекс, чтобы полностью охладить его. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.