Чебуреки. Эти чебуреки - просто восторг!

Хрустящая золотистая корочка, сочная ароматная начинка - ну как тут устоять? Тесто получается нежным и послушным, а готовка совсем не сложная. Стоит только один раз попробовать, и вы захотите готовить их снова и снова! Обязательно сохраните себе рецепт - он того стоит.

Ингредиенты для теста.
Мука - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Соль - 1 ч. л.
Кипяток - 250 мл.

Ингредиенты для начинки.
Куриный фарш (грудка и бедро) - 800 г.
Лук - 1 шт.

Соль - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление.
1. смешайте муку, яйцо, соль, растопленное сливочное масло и кипяток, замесите мягкое тесто. Оставьте на 15-20 минут.
2. для начинки прокрутите через мясорубку мясо и лук, добавьте соль и измельчённую зелень.
3. разделите тесто на небольшие шарики, каждый раскатайте в тонкую лепёшку.
4. выложите начинку на одну половину, накройте второй, хорошо защипните края.
5. обжаривайте чебуреки на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Советы.
* для ещё большей сочности в фарш можно добавить пару ложек холодной воды или бульона. * подавайте чебуреки горячими со свежей зеленью или любимыми соусами.