Бюджетный летний обед.

Подавайте со сметанкой!

Рисово - кабачковый котлеты.
Ингредиенты:
- Вареный рис - 0, 5 стакана.
- Кабачок - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Яйцо - 1 шт.
- Нарезанная зелень укропа, петрушки - 1-2 ст. Ложки.
- Панировочные сухари - 1 стакан.
- Консервированная кукуруза - 1 баночка.
- Соль, молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Кукурузу чуть подавить с небольшим количеством сока из банки.

Кабачок натереть на тёрке и слегка отжать сок.

Смешать кукурузу, кабачок, вареный рис, мелко порезанные лук и чеснок, зелень и яйцо. Посолить.

Затем добавить панировочные сухари, постоянно перемешивая, до тех пор, пока не получится пластичная масса, из которой можно легко сформировать котлетки.

Жарить котлеты на сковороде в растительном масле. Приятного аппетита!