Быстрый заливной пирог с луком и яйцом.

Ингредиенты:

- Кефир (йогурт, сметана) - 400 г.
- Масло сливочное - 160 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 280 г.
- Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.

Начинка:
- Зелёный лук - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. зелёный лук промыть и нарезать.

2. лука должно быть много (полная сковорода. Слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками отварные вкрутую яйца.
3. масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
4. форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
5. выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом.
6. выпекать при 200\xB0C 35 минут. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем. Можно выложить пирог из формы или порционно нарезать прямо в ней. Приятного аппетита!