Быстрый кофейный пирог на кефире.

Простой пирог с бодрящим вкусом и ароматом кофейных зерен.

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца 2 шт.
Сахар 1 стакан.
Кефир 1/2 стакана.
Кофе растворимый 3 ч. л.
Для крема:
Сметана 5 ст. л.
Сахар 5 ст. л.
Кофе растворимый 4 ч. л.

Приготовление:

1 смешать кефир, растворимый кофе, сырые яйца, сахарный песок. Массу взбить. Добавить мягкое сливочное масло, стакан муки, разрыхлитель или соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Массу перемешать и выпечь до готовности. Приготовить крем из сахара, сметаны и растворимого кофе, полить быстрый кофейный пирог сверху.
Совет.
Выпеченный корж можно разрезать острым ножом по горизонтали на два - три и прослоить тем же сметанно - кофейным кремом. Пирог можно приготовить в мультиварке, в режиме "Выпечка", кефир в тесте заменить на простоквашу, сметану.