Быстрая запеканка. Проще простого, а как вкусно и сытно!

Количество порций: 3-4 шт.
Ингредиенты:

Картофель - 400 г.
Грудка индейки - 300 г.
Яйца - 3 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты подготовьте. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 минут. Грудки индейки отварите в подсоленной воде 20-25 минут.
Грудки мелким кубиком нарежьте.
Кубиком такого же размера нарежьте очищенный картофель.

Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки. Это придаст запеканке дополнительную хрусткость.
Яйца взбейте, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте.
Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания.
Залейте все яично - майонезной смесью и отправьте в духовку на 20-30 минут (температура - 180 C. как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Всем приятного аппетита, дорогие подписчики!