Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Быстрая лапша в азиатском стиле.

22.03.2022 в 21:25

В том случае, если вы любите азиатскую или паназиатскую кухню (да даже если и не любите) уверена вы оцените).
В лучших традициях Азии, рисовая лапша, кокосовое молоко, глазированная рыба.


Просто попробуйте и напишите свои впечатления.
Мы покупаем:
1. лапша (у меня Noodles, но подойдёт любая и даже паста) 180 гр.
2. красная рыба (у меня половинка стейка семги).
3. стручковая фасоль или брокколи.
4. 4 ст л соевого соуса.
5. 1 ст л рисового уксуса или лимонного сока.
6. 1 ст л ол масла (в идеале кунжутное).
7. 1 ч л сахара.
8. свежий имбирь.
9. кокосовое молоко.
Готовим:
1. обжариваем рыбу до средней прожарки (2 мин с каждой стороны как я показываю на видео).

2. сделаем соус: смешаем соевый соус, рисовый уксус, сахар, ол масло, имбирь, перемешиваем до однородности.
3. рыбку поливаем соусом, она быстро начнёт глазироваться, обмакнуть в глазури с каждой стороны, убрать на доску и разделить на крупные кусочки убрав кожу и кости.
4. на эту же сковородку добавляем немного воды и тушим в ней фасоль (так чтобы внутри она оставалась чуть хрустящей и живой) вводим кокосовое молоко и рыбу.
5. лапшу в кипящей воде отвариваем 3 мин и перекладываем к соусу, обильно добавив воды в которой варились лапша (лапша должна быть очень сочной).
6. аккуратно перемешиваем и пробуем если чего то не хватает добавляем ещё (мне вечно не хватает соевого соуса) 7. посыпаем кунжутом и наслаждаемся.

Персональная подборка для вас