Булочки с кунжутом.

1 ст. - Стакан объема 200 мл.
1 м. ст. - Стакан объёма 125 мл.

Эти булочки необычайно мягкими получаются. Отличная замена обычному хлебу. А если из начинить вареньем или повидлом. м.

Ингредиенты:
Тёплое молоко - 1, 5 ст.
Тёплая вода - 1 ст.
Растительное масло - 1/2 м. ст.
Сухие дрожжи - 10 гр.
Сахар - 1-2 ст. л.
Соль - 1/2 ст. л.
Мука - около 6 ст.
Для соуса:
Яйца - 2 шт.
Йогурт - 1-1, 5 м. ст.
Растительное масло - 1/2 м. ст.
Кунжут - по вкусу.

Приготовление:
1. мы смешиваем тёплое молоко, воду, сахар, масло и дрожжи. Оставляем на 10-20 минут для активации.
2. в большую миску просеиваем муку и соль, добавляем опару и замешиваем тесто. Ориентируйтесь по своему сорту муки, возможно понадобится добавить меньше или больше муки. Накройте тесто плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40-60 минут.
3. обминаем тесто, делим на 4 равные части. Из каждой части формируем толстую колбаску, которую делим ещё на 6 кусочков. Таким образом получаем 24 булочки.
4. выкладываем эти кусочки на пергамент на противень, накрываем полотенцем и выдерживаем 15-20 минут.
5. для соуса смешиваем все ингредиенты 6. поливаем соусом (можете выдержать под соусом ещё 15 минут) и ставим выпекать при 190 с до румяной корочки.