Блинный торт. Ингредиенты.

4 ст. л. муки (можно цельнозерновую).
4 ст. л. крахмала.
1 яйцо.
300 мл молока.
250 мл воды.
Шоколад - 50 грамм.
Какао - 3 ст. л.
Соль, сахар по вкусу.
1 ст. л. растительного масла.

Для крема.
Молоко - 0. 5 л.
Сахар ванильный - 50 грамм.
Крахмал кукурузный или картофельный - 40 грамм.

Приготовление:

1. все ингредиенты тщательно смешать, добавить растопленный шоколад. Блины по 2-3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде готовить.
2. 400 мл молока довести до кипения. Отдельно смешать сахар и крахмал, постепенно влить 100 мл холодного молока и тщательно размешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко. На маленьком огне довести массу до кипения постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
3. блины смазать кремом, поставить минимум на час в холодное место. Очень простой и вкусный торт получается. Мне напомнил Наполеон, тот самый влажный и нежный, но только с шоколадным оттенком.