Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром.

Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Молоко - 300 мл.
- Мука - 1 стакан.
- Зелень - 1 пучок.
- Соль.
- Сахар.

Ингредиенты (для начинки:
- Шампиньны - 300 грамм.
- Помидор - 4 шт.
- Сыр твердый - 200 грамм.
- Чеснок - 1-2 зубчик.
- Растительное масло.
- Соль, молотый перец.

Необходимый инвентарь: сковорода, духовка (180 градусов), жаропрочное блюдо или противень.

Способ приготовления:

1. мы готовим блины: взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и сахар, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте порубленную зелень и добавьте в тесто.
2. из полученной массы обжарьте на сковороде блины.
3. для начинки натрите на крупной терке сыр, помидоры порежьте на ломтики, чеснок измельчите. Грибы нарежьте и обжарьте вместе с чесноком на сковороде на растительном масле в течении 3-4 минут.
4. складываем пирог: на нижний блин выложите помидоры, затем грибы и сыр, повторите с остальными тоже самое. На верхний блин выложите только сыр.
5. поставьте пирог в духовку на 15 минут. Приятного аппетита!