Блинные мешочки с грибами.

Ингредиенты:
Молоко - 500 миллилитров.
Яйца - 2 штуки.
Мука - 200 грамм.
Масло растительное - 2 ст. Ложки.
Соль - 1 чайная ложка (1/2 ч. л. - в тесто, 1/2 ч. л. - в начинку).
Шампиньоны - 500 грамм.
Лук - 1 штука.
Перец душистый молотый - 1 щепотка.
Орегано - 1 щепотка.
Паприка - 1/2 чайных ложки.
Зеленый лук - 1 пучок.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Займемся приготовлением теста для блинов. Молоко смешайте с яйцами, солью и растительным маслом. Понемногу добавляйте муку и размешивайте венчиком, чтобы получилось однородное, достаточно жидкое тесто без комочков. Блины на сковороде обжарьте.
2. масло добавлять уже не надо, поскольку оно есть в тесте. Блины готовы. Теперь займемся начинкой. Шампиньоны (можно использовать и другие грибы) нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите. Обжарьте лук вместе с грибами до готовности, добавив перец, орегано и паприку. Мы начинаем собирать закуску. На первый блин положите 1 ст. Ложку грибной начинки.

3. затем аккуратно поднимите края, чтобы образовался мешочек, и завяжите его пером зеленого лука. Блинные готовы мешочки с грибами. Таким образом, если вы приготовил их заранее, то перед подачей можно подогреть в духовке. Но вкусные они и холодными. Приятного аппетита!