Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Блинчики с начинкой в панировке.

19.10.2015 в 18:56

Ингредиенты.

Для теста:

200 г муки, 4 яйца, 750 мл молока, пол пучка укропа, 2 ч. ложки сахара, соль.

Для начинки:
5 вареных яиц, 300 г ветчины, 200 г сыра, растительное масло.

Для панировки:
1 яйцо, панировочные сухари, соль по вкусу.

Тесто. Муку просеиваем, мы смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом.

Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.


Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками.


Ветчину режем тонкими ломтиками.


Сыр натираем на средней терке.
Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху - по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.


Складываем блинчики конвертиками.


Панировка. Яйцо взбиваем с солью.


В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари.
Блинчики в яйце смачиваем. Обваливаем в сухарях. Блинчики до появления румяной корочки обжариваем. Приятного аппетита!