Блинчики с мясом.

Ингредиенты:
Теплое молоко - 1 литр (ингредиенты для теста).
Яйца - 3 штуки.
Сода для выпечки - 1/2 ст. Ложки.
Сахар - 1 чайная ложка.
Соль - 1 чайная ложка.
Мука - 2, 5 стакана.
Растительное масло - 1/2 стакана.
Говяжий фарш - 230 грамм (ингредиенты для начинки).
Растительное масло - 2 ст. Ложки.
Тмин - 1/2 ст. Ложки.
Черный перец - 1 щепотка.
Вода - 1/2 стакана.
Яйцо - 1 штука.
Сливочное масло - 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль. Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте. Залейте масло.
2. возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут. Нагрейте сковороду до средне - высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш. Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте.
3. после 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне - низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут. По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды. Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте.
4. накройте крышкой и тушите еще 5 минут. Нагреваем сковороду, добавляем масло и мы выпекаем круглые румяные блинчики. Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой. Заверните блинчик как показано на картинке. Приятного аппетита!