Блинчики на ряженке. Автор: Светлана Мельникова.

Способ приготовления теста - заварной!
Ингредиенты:
Ряженка - 500 мл. Мука;.
Крутой кипяток - 1 чашка (250 мл. 1 яйцо;.
1 пакетик ванилина;.
Щепоть соли;.
Сахар по вкусу (у меня 1 ст. Ложка);.
Чайная ложка сливочного масла и столько же растительного;.
Сада 1/2 чайной ложки.
Для крема:
1 пакетик ванилина;.
100 мл. 33%. Сливок.
Приготовление:

Засыпать в глубокую миску соль, сахар, ванилин. Затем яйцо и растереть. Отправить туда два Вида масла и снова все перемешать. Затем влить ряженку. Хорошо взбить венчиком. Всыпать просеянную муку и перемешать. На данном этапе мы получаем тесто по густоте как на оладушки. В кипяток оправить соду и перемешать. Не переставая мешать тесто вводим тонкой струйкой кипяток. Немного перемешаем и тесто готово. Выпекаем блины. Подаем как любим. Я же подаю со взбитыми сливками. В холодные сливки высыпать пакетик ванилина. Взбить с помощью миксера (время взбивания 5 минут. Приятного всем аппетита!