Ролл из лаваша с курицей и овощами.

Ингредиенты на 4 порции:

- 4 небольших тонких лаваша.
- 1 средняя морковь.
- 2 небольших огурца.
- 6-7 Куриных бедер.
- Соль и перец по вкусу.
- 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки.
- 1 средний сладкий перец.
- 100 г салата (у меня Романо, подходит любой сочный салат с нейтральным вкусом, например, айсберг или латук).
- 3-4 ст. л. айоли.

Приготовление:

1. морковь трем на корейской терке или мы нарезаем тонкой соломкой. Огурец также нарезаем соломкой.
2. из куриных бедер вынимаем кости и снимаем кожу. Солим и перчим по вкусу, посыпаем молотой паприкой.
3. в сковороде на среднем разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем курятину и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
4. перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми.
5. в ту же сковороду кладем нарезанный соломкой сладкий перец, солим и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.
6. курятину нарезаем на небольшие кусочки.
7. лаваш смазываем айоли, укладываем салат и остальные ингредиенты., оставив при этом пару свободных сантиметров снизу. Заворачиваем свободный нижний край на начинку.
8. затем скручиваем лаваш с начинкой в рулет и подаем. Приятного аппетита!