Бисквитный рулет "Полено".

Ингредиенты:

Тесто:
4 яйца.
1 ст. Сахара.
1 ст. Муки.

Приготовление:

Яйца разделить, белок взбить до густой пены, постепенно не переставая взбивать мы добавляем сахар, потом желтки и муку. Готовое тесто быстро высаживаем на противень со смазанной бумагой и выпекаем 20-25 мин. При 150-180 град.

Крем:
1 пачка масла взбить миксером добавить 1 б. варёной сгущёнки и всё хорошо взбить.

Выпеченный лист вместе с бумагой вытащить и ещё горячий скрутить в рулет и оставить так остывать. Остывший рулет раскрутить, взбрызнуть пропиткой ( на пол чашки кофе 3 ч. л. коньяка) и выложить крем немного оставить на верх. На крем по желанию можно добавить цитрусы. Рулет скрутить, в оставшийся крем добавить 0. 5 пачки шоколада, предварительно растопить, перемешать и смазать верх рулета. На ваш вкус украсить. А полосы вилкой делают. Наш торт готов. Приятного аппетита!