Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Бисквитное печенье "Савоярди".

21.03.2019 в 16:26

Количество порций: 48 шт.

Ингредиенты:

Яйцо - 4 шт.
Сахар - 125 г.
Ваниль - 1 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Мука - 115 г.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 190 с. застелите 3 противня пергаментом или бумагой для выпечки. Приготовьте кулинарный мешок с обычной круглой насадкой диаметром 1, 25 см.
2. отделите белки от желтков. Желтки с половиной сахара взбейте. Взбивайте до белого цвета, не менее 5 минут.
Бисквитное печенье Савоярди.
2. в другой чистой и сухой миске чистыми лопастями для миксера взбейте белки в мягкую пену, постепенно добавляя соль и вторую половину сахара. Аккуратно соедините белки с желтками, стараясь не сбить объем.
3. просейте муку в миску с яичной смесью. Осторожно перемешайте.
4. наполните кулинарный мешок половиной теста и отсадите печенья размером 9 см рядами, оставляя между печеньями промежутки 4 см. Повторите со второй половиной теста.
5. выпекайте в разогретой до 190 с духовке около 15 минут, пока печенье не станет твердым и золотистым. Снимите пергамент с печеньями с противня и положите остывать на решетку. Когда печенье остынет, снимите печенье с пергамента. Для хранения уберите в герметично закрывающийся контейнер, прокладывая слои печенья вощеной бумагой. Приятного аппетита!

Бисквитное печенье Савоярди. 01

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.