Бисквит по-индийски. Автор любовь брянцева.

Очень нежный, быстрый и готовится без яиц.

Продукты: 200 мл йогурта натурального, 200 мл молока, 150 г сахарного песка, 100 г растительного рафинированного масла, 300 г муки, 3 чайных ложки без Горки пекарского порошка или 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом, ванилин - на кончике ножа.

Смешать растительное масло, йогурт, ванилин и сахар. Хорошо взбить миксером или венчиком до белой однородной массы. Сюда же всыпать муку, смешанную с пекарским порошком, влить молоко и хорошо перемешать ложкой в течение 1 минуты.

Выпекать в глубокой форме, смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой или на пекарской бумаге при температуре 200 градусов в течении 25-30 мин. Остудить. Разрезать на 2 части и промазать любым вареньем, но это по желанию.

Посыпать бисквит сахарной пудрой или кондитерской крошкой, порезать на кусочки.