Бискотти. Вам потребуется:

- Мука 250 г.
- Яйца куриные 3 шт.
- Сахар 100 г.
- Разрыхлитель 10 г.
- Изюм 100 г.
- Курага 100 г.
- Миндаль 100 г.

Как готовить:

1. разогреть духовку до 180-190\xB0C. взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Порциями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.

2. добавить измельченные курагу, изюм и миндаль. Перемешать. Скатать из теста батончики и разложить их на противне на небольшом расстоянии. Батоны теста слегка прижать и выпекать 30 минут до зарумянивания.
3. достать батоны из духовки и оставить остывать на решетке 10 минут. После этого порезать бискотти на ломтики под углом, толщиной в 1 см. Переложить ломтики на противень и запекать еще 10 минут при той же температуре. Остудить. Можно обмакнуть их в растопленный шоколад. Подавать к кофе или просто с чаем. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!