Бефстроганов с грибами и сливками.

Ингредиенты:

- 1, 2 кг говяжьей вырезки.
- 250 гр шампиньонов, или любых грибов, которые вам нравятся.
- 1-1, 5 чашки жирных сливок.
- 5-6 шт Лаврового листа.
- 1 большая луковица.
- 2 столовые ложки муки.
- Молотый черный перец по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
- Рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира.

Приготовление:

Разогрейте в высокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая. Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок.
Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится. Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки.

Посолите по вкусу, приправьте молотым черным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким. Подавайте с рассыпчатой гречневой кашей. Приятного аппетита!