Банановые маффины "Чунга - Чанга".

Очень быстрые в приготовлении и бесподобные по вкусу, сочные и ароматные маффины. Беспроигрышный десерт для любого случая.

Ингредиенты:

Бананы крупные и очень спелые - 3 шт.
Сахарный песок - 75 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Мука - 150 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло сливочнoe - 70 г.
Глазурь для украшения (факультативно) - 6 ст. л.

Приготовление:

1. очищаем бананы и мы разминаем их вилкой в глубокой миске.

2. добавляем сахарный песок, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.

3. в отдельной посуде смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль.
4. соединяем с банановой смесью. Должно получиться жидкое тесто.
5. формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Включаем разогревать духовку на 190 градусов.
6. наполняем формочки тестом и ставим выпекаться минут на 20-25.
7. за это время маффины очень сильно поднимутся и подрумянятся. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем.
8. вынимаем их из формочек.
9. и оставляем остывать на полотенце.
10. готовые маффины по желанию украшаем глазурью. 11. подаём к чаю или кофе.