Банановые кексы. Ингредиенты:

Бананы - 4 шт.
Мед - 120 гр. (1/3 ст. Масло растительное - 50 гр. (1/4 ст. Мука - 220 гр. (1 1/2 ст. Разрыхлитель - 10 г (1 ст. л. ).
Соль - 2 гр. (1/4 ч. л. ).

Для начала конечно нужно подготовить ингредиенты.

Разогреть духовку до 185 градусов, выстелить форму для маффинов бумажными капсулами.

Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора.

Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком.

В миске хорошо размять нарезанные бананы.

Добавить мёд и масло, взбить венчиком.

Всыпать мучную смесь и слегка размешать.

Тесто должно остаться слегка комковатым - это обеспечит маффинам пышность.

Распределить тесто по формочкам.

Сверху выложить по ломтику банана.

Выпекать 20 минут.

Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы. При желании кексы можно декорировать веганской меренгой - на основе аквафабы. Приятного чаепития!