Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Бабушкины пирожки. Рецепт:

03.04.2020 в 16:26

Для теста мы нагреваем 400 мл молока до температуры чуть выше комнатной.
Разводим в нем 1 ст л сахара и 1 ст л дрожжей, оставляем в тёплом месте на 15 мин.

В глубокую чашку просеиваем 3 стакана муки, добавляем одну ч л соли, затем вливаем молоко с дрожжами.
Бабушкины пирожки.  Рецепт:
Замешиваем мягкое липкое тесто, если нужно, добавьте ещё муки, но немного, тесто должно быть липкое. Затем влейте в чашку чуть меньше 1/4 стакана (примерно 40 г) растительного масла и помесите тесто хорошо, пока все масло не соединится с тестом. Накрываем чашку полотенцем и ставим в тёплое место на 1, 5 часа, затем нужно поднявшееся тесто обмять и ещё раз оставить на один час. От готового теста отрываем кусочки размером с абрикос, руками расплющиваем тесто в лепешку, кладём начинку, лепим пирожок. У меня начинка была картофельное пюре ( картошка, соль, перец, вода, молоко, сливочное масло. Пирожки швом вниз на доску с мукой укладываем. В сковороду наливаем слой масла примерно один см. Обжариваем на среднем огне пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки выкладываем на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас