Ароматный и нежный паштета из куриной печени.

Для приготовления паштета вам понадобится:
600 г куриной печени;.
2 луковицы;.
2 ст. л. коньяка;.
150 мл сливок;.
Соль, черный молотый перец;.
100 г сливочного масла;.
Щепотка молотого мускатного ореха;.
Растительное масло.
Приготовление простое:

Печень промыть, очистить от пленок и обсушить. Лук полукольцами нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить немного сливочного и обжарить лук до прозрачности, как показано на фото.

Выложить в сковороду печень и обжарить ее вместе с луком минут 5-7, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.
Добавить коньяк. Обжаривать еще 2 минуты.
Добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех. Влить сливки, как только сливки закипят, снять с огня.
Немного остудить печень, переложить в блендер вместе с луком и сливками и измельчить.
Паштет из куриной печени в удобную посуду переложить. Растопить сливочное масло и залить паштет сверху. Для украшения можно использовать свежие ягоды. Остывший паштет из куриной печени накрыть и убрать в холодильник.
Вкусный паштет из куриной печени, приготовленный по не очень сложному рецепту, понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита, радуйте своих близких!