Английские маффины к завтраку.

Ингредиенты:

- 500 г муки.
- 1 пачка свежих дрожжей.
- 250 мл молока.
- 60 г сливочного масла.
- 1 яйцо.
- 80 мл теплой воды.
- 2 ст. л. соли.
- 1 ст. л. сахара.

Рецепт приготовления:

1. соединить воду, дрожжи и сахар, перемешать и оставить на несколько минут. Молоко поставить на средний огонь, растопить в нем масло. Убрать, дать остыть до комнатной температуры.
2. в молоко влить дрожжевую смесь, перемешать.

Влить смесь в муку, перемешать. Затем добавить остальные ингредиенты. Тесто вымесить. Накрыть и поставить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.

3. рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать круги диаметром 7-8 см. Немного приплюснуть, положить на листочки из пергамента. Накрыть и оставить на 30 минут.
4. сухую сковороду разогреть. Печь маффины на среднем огне под крышкой 5-10 минут. Маффины перевернуть, слегка прижать Лопаткой, печь еще 5-10 минут.
5. подавать английские маффины в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!