Аджика "Нежная". 5 кг помидоров.

1 кг моркови.
1 кг сладкого перца.
1 кг яблок (кислых).
2 стручка горького перца.
200 гр - 500 гр чеснока (по желанию).
0, 5 л растительного масла.
1 ст сахара.
Соль по вкусу.
200 мл уксуса 9%.
Выход примерно 22-0, 5 литровых баночек.
- Овощи промыть, очистить и пропустить через мясорубку. Чеснок отдельно.
- Добавить соль, сахар, уксус и масло - мы варим 2 часа (на медленном огне, помешивая).
- Затем чеснок.
- Кипятим ещё 30 минут и можно закатывать.

- Укутать, оставить до полного остывания (на сутки) приятного аппетита!