Абрикосовое варенье на зиму.

Ингредиенты:
1 кг абрикосов.
500 г сахара.
Приготовление:
Выбери крупные абрикосы. Помой их и хорошо просуши. Извлеки из каждого плода косточку. Мякоть разрежь на четыре части.

Засыпь абрикосы сахаром и оставь на три часа, чтобы пустили сок. Простерилизуй банки. Вымой их со средством и помести в нагретую до 180 C духовку на 5 минут.

А крышки залей кипятком. Абрикосы с сахаром на медленный огонь поставь. Периодически помешивая, дождись, чтобы сахар растворился, а сок дошел до кипения.

После этого покипяти варенье еще на протяжении 5 минут. Разлей горячее варенье по банкам. Закрой их крышками. Затем банки переверни. Кода остынут, перемести в холодное место для хранения.

Варенье по консистенции получится как кисель. Таким образом, если хочется погуще, как пастеризованная сметана, нужно увеличить в два раза норму сахара.