Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

9 литров сока из 4 апельсинов!

28.02.2017 в 18:51

Не верите? Попробуйте сами!

Сок апельсиновый.

Ингредиенты:

- Апельсины - 4 шт.
- Вода - 9 л.
- Сахар - 1 кг.
- Лимонная кислота - 30 г.

Приготовление:

1. 4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды, дать настояться около 10 минут.
9 литров сока из 4 апельсинов!
2. процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. В случае если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.
3. в процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 г лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.
На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.

Персональная подборка для вас