5 рецептов ПП- котлеток, можно кушать как утром, так и вечером.
1. овсяные котлетки.
На 100 гр - 146 ккал белки - 6 жиры - 3 углеводы - 27.
Ингредиенты:
* овсяные хлопья 1 стакан.
* шампиньоны 100 г.
* чеснок 2 зубчика.
* луковица 1 шт.
* петрушка.
Приготовление:
Для овсяных котлет залить овсяные хлопья 1/2 ст. Кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Чеснок через чеснокодавилку пропустить. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в духовке на силиконовом коврике до готовности.
2. рыбные котлетки с зеленым горошком.
На 100 гр - 82 ккал белки - 13 жиры - 2 углеводы - 3.
Ингредиенты:
* Филе белой рыбы 700 г.
* немного молотых овсяных отрубей (примерно столовая ложка).
* лук 1 шт.
* яйцо 1 шт.
* яичный желток 1 шт.
* молоко обезжиренное 100 мл.
* замороженный зеленый горошек 200 г.
* соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Разморозьте рыбное Филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте. Разморозьте зеленый горошек и измельчите его вместе с жареным луком в блендере.
Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.
3. котлеты из брокколи с сыром.
На 100 гр - 119 ккал белки - 9 жиры - 9 углеводы - 5.
Ингредиенты:
* 300 г брокколи.
* 150 г тертого нежирного сыра.
* 2 яйца.
* 1, 5 - 2 ст. л. молотых овсяных хлопьев.
* соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем брокколи, мы нарезаем на мелкие кусочки. Смешиваем с сыром, специями, яйцами и мукой. Жарим котлетки, смазав сковороду оливковым маслом.
Приятного аппетита!
4. куриные котлеты с брокколи.
На 100 гр - 81 ккал белки - 16 жиры - 1 углеводы - 2.
Ингредиенты:
* Филе куриное 400 г.
* яичный белок 1 шт.
* брокколи 200 г.
* соль, специи по вкусу.
Приготовление:
1. Филе промываем, прокручиваем в фарш.
2. добавляем белок.
3. брокколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн, по возможностям.
4. формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов, до готовности.
5. гречнево - куриные котлеты.
На 100 гр - 121 ккал белки - 15 жиры - 2 углеводы - 9.
Ингредиенты:
* куриный фарш 400 г *.
* гречневая каша 100 г.
* репчатый лук 1 шт.
* яйцо 1 шт.
* соевый соус 2 ст. л.
* перец черный молотый, соль по вкусу.
* молотая Овсянка 20 г.
* Лучше не покупать готовый фарш, а взять Филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.
Приготовление:
Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты. Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в молотой Овсянке. Обжарить с двух сторон до появления золотисто - румяной корочки. Приятного аппетита!
