5 обалденно вкусных закусок из слоеного теста
5 обалденно вкусных закусок из слоеного теста
Слоеное тесто является настоящим помощником для каждой хозяйки. Ведь благодаря тесту вы можете быстро что-то придумать и удивить своих гостей необычной едой.
1.С ветчиной и сыром
Вам понадобятся:
- 1 упаковка слоеного теста
- 300 г ветчины
- 12 ломтиков твердого сыра
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1 ст. л. мака
- 1,5 ст. л. желтой горчицы
- 1 ст. л. мелко нарезанного лука
- 1/2 ч. л. кисло-сладкого соуса
Приготовление:
- Духовку разогреть до 190 °C.
- Тесто раскатать, разрезать на 12 равных прямоугольников. На каждый прямоугольник выложить по ломтику ветчины и сыра.
- Завернуть каждый треугольник в ролл.
- В небольшой миске смешать масло, мак, горчицу, соус, лук.
- Выложить булочки на смазанный маслом противень и полить соусом.
- Выпекать около 25 минут, пока не подрумянятся.
2. С брокколи, сыром и ветчиной
Вам понадобятся:
Приготовление:
- Духовку разогреть до 190 °C.
- Брокколи перемолоть в кухонном комбайне, выложить в миску. Зеленый лук нарезать и добавить к брокколи. Добавить сыр и майонез, перемешать.
- Выложить начинку на тесто и сформировать пирог.
- Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
3. С мясом и болгарским перцем
Вам понадобятся:
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 500 г отварной говядины или куриного филе, нарезанного ломтиками
- 1 упаковка слоеного теста
- 12 ломтиков любого твердого сыра
Для соуса:
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. горчицы
- 1/4 ч. л. сушеного чеснока
- 1/8 ч. л. черного перца
Приготовление:
- Духовку разогреть до 190 °C.
- Масло растопить на сковороде и обжарить лук и перец до мягкости в течение 5—7 минут. Снять с огня. Слить излишки жидкости.
- Тесто разделить на 8 равных частей и выложить в форму диаметром 30 см либо на противень, накрытый пергаментной бумагой, как показано на рисунке.
- Выложить на тесто поочередно сыр, мясо, лук, перец и еще раз сыр.
- Осторожно прилепить края теста к центру, как показано на рисунке. Не страшно, если начинка будет выглядывать.
- Выпекать 20—30 минут до золотисто-коричневого цвета. После этого дать остыть.
- Пока пирог выпекается, перемешайте все ингредиенты для соуса. Подавать пирог с соусом.
4. Со сливочным сыром и шпинатом
Вам понадобятся:
- 1 упаковка слоеного теста
- 1 упаковка творожного сыра
- 1/4 стакана натертого твердого сыра
- 2 ст. л. свежего нарезанного шпината
- петрушка для украшения
Приготовление:
- Духовку разогреть до 190 °C.
- В небольшой миске смешать сливочный сыр, твердый сыр и шпинат.
- Тесто разрезать на 8 треугольников. На каждый треугольник намазать начинку и свернуть его в трубочку, начиная с широкого конца.
- Выложить трубочки на противень. Выпекать в течение 12 минут до золотистого цвета.
5. С курицей, морковью и зеленым луком
Вам понадобятся:
- 500 г отваренной и мелко нарезанной куриной грудки
- 1/2 стакана острого кетчупа
- 1/2 стакана натертой моркови
- 1/4 стакана зеленого лука
- 150 г натертого твердого сыра
- 1 упаковка слоеного теста
Приготовление:
- Духовку разогреть до 190 °C.
- Смешать курицу и кетчуп в большой миске, добавить морковь и мелко нарезанный лук. Добавить сыр.
- Тесто разделить на 5 равных частей и выложить в форму диаметром 30 см либо на противень, накрытый пергаментной бумагой, как показано на рисунке
- Выложить начинку на тесто.
- Убрать стакан и осторожно прилепить края теста к центру, как показано на рисунке.
- Выпекать 20—30 минут до золотисто-коричневого цвета. После этого дать остыть.
Канапе из слоеного теста. Как приготовить канапе Елочки – рецепт с фото
Легкие закуски на шпажках подаются в холодном виде. Мы будем готовить праздничный вариант, используя тесто. Значит, отправляемся к духовке. Сначала раскатаем на столе тонким пластом подтаявшее слоеное тесто. Его можно сделать самим, но на это уходит много времени. Можно лучше при подготовке новогоднего стола потратить его на приготовление салата Гранатовый браслет , который может стать центральным украшением стола.
Поверх слоеного теста, раскатанного тонким слоем, раскладываем тонко нарезанную ветчину, покрывая всю поверхность. Можно вместо ветчины использовать вареную колбасу хорошего качества.
Затем аккуратно приподнимаем слоеное тесто за один край, сгибаем посередине и складываем его внахлест. Кусок сразу уменьшается в 2 раза, а вся начинка оказывается внутри.
Надо разделить тесто на ровные полоски, из которых будем делать канапе. Намечаем ножом насечки на одинаковом расстоянии по краям, как на фото.
Нарезаем тесто с ветчиной на длинные полосы. Можно использовать линейку, чтобы ускорить процесс.
В качестве вспомогательного инструмента можно применить шпажку. Просто прикладываем ее там, где должен быть разрез, а затем пройдемся по намеченной линии ножом.
Берем длинные шпажки для шашлыков и нанизываем на них полоски из слоеного теста и ветчины, формируя елочки с начинкой из ветчины, как на фото.
Выкладываем готовые канапе Елочки из слоеного теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смазываем каждое изделие взбитым яйцом и запекаем в духовке при температуре 170 °, пока выпечка не станет золотисто-коричневой.
Для подачи на стол можно использовать крупное яблоко, в которое втыкаются шпажки. Так более эффектно смотрятся канапе Елочки. Обязательно поставьте из по центру стола.
