Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

5 начинок для брускетты.

22.12.2015 в 11:25

Ингредиенты (не пишу точных пропорций, так как тут все зависит от вашего аппетита:

Для основы:

Чиабатта, или багет, или любой другой белый хлеб.
Чеснок.
Оливковое масло.
Для топпингов:

Топпинг номер 1.

Слабосоленая семга.
Авокадо.
Свежий огурец.
Укроп.
Топпинг номер 2.

Моцарелла.
Свежий или сушеный базилик.
Помидорки Черри.

Топпинг номер 3.

Свежий огурец.
Малосольный огурец.
Фета.
Укроп.укроп. номер 4.

5 начинок для брускетты.
Ветчина.ветчина..оливки. Фета. или свежий или сушеный базилик. 5.

5 начинок для брускетты. 01
Консервированный тунец.консервированный тунец..вареное яйцо. полутвердый сыр (я взяла обычный российский).
Несладкий йогурт.несладкий йогурт..помидорки Черри.приготовлениеукроп.

5 начинок для брускетты. 02
Мы начнем мы начнем с основы наших итальянских бутербродов. на порционные куски и подсушиваем - либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле - все равно где - лишь бы образовалась хрустящая корочка.

5 начинок для брускетты. 03
Как только это сделано, натираем кусочки чесноком - с обеих сторон. Но помните - главное не переусердствовать, иначе чесночный запах может испортить всю романтику. После того, как все кусочки натерты чесноком, смазываем брускетты оливковым маслом - но только, с одной стороны.

5 начинок для брускетты. 04
Теперь начинки.теперь начинки. мне удобнее собрать все начинки по тарелочкам. так потом проще их готовить к выкладке на брускетты. начинка номер 1 - слабосоленая семга с авокадо, свежим огурцом и укропом.

5 начинок для брускетты. 05
Начинка номер 2 - сыр моцарелла с базиликом и помидорками Черри.

5 начинок для брускетты. 06
Начинка номер 3 - свежий и малосольный огурцы, укроп и сыр Фета.

5 начинок для брускетты. 07
Начинка номер 4 - ветчина с оливками, базиликом и сыром Фета.

Начинка номер 5 - консервированный тунец, вареное яйцо, помидорки Черри, несладкий йоурт, укроп и твердый сыр.

Теперь готовим.теперь готовим. 1. авокадо нужно почистить, размять в однородную массу, либо, если попался незрелый - натереть на терке. Выложить на выложить на брускетту. ломтик слабосоленой семги, порезанный кусочками огурец, оливки и укроп.

Начинка номер 2. моцареллу и помидорки Черри порезать и выложить на брускетту, посыпав сверху базиликом.

Начинка номер 3. огурцы и Фету порезать и выложить на брускетту, сверху украсить укропом.

Начинка номер 4. ломтик ветчины положить на брускетту, сверху выложить порезанные пополам оливки, кусочки сыра Фета и все посыпать базиликом.

Начинка номер 5. консервированный тунец размять вилкой с вареным яйцом, добавить несладкий йогурт и полученную массу выложить на брускетту, сверху положить порезанные помидорки Черри и укроп, а сверху посыпать тертым сыром. Приятного аппетита приятного аппетита и приятного романтичного вечера!