10 рецептов творожной начинки для блинчиков.

Рецепт 1.

Творог - 250 г.
Сметана - 2 ст. л.
Изюм - 50 г.
Лимон - 1/4 шт.
Сахар - 2-4 ст. л.

Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой. К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать. В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.

Рецепт 2.

Творог - 250 г.

Сахар - 3 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Банан - 1-2 шт.

Соединить творог, сметану и сахар и тщательно перемешать с помощью толкушки (блендера или миксера. Крупный банан или пару небольших бананов натереть и добавить в творожную массу, равномерно перемешать.

Рецепт 3.

Творог (лучше творожная масса) - 300 г.
Сахарная пудра - по вкусу.
Вишня без косточек - 1 стакан (я брала замороженную).
Коньяк - 2 ст. л.
Гвоздика - 3-4 шт.

Творог перетрите через сито или взбейте при помощи блендера, добавьте сахарную пудру по своему вкусу.
В небольшую кастрюльку вылейте коньяк, добавьте столовую ложку сахарной пудры, 3-4 ст. л. воды, доведите до кипения.
В полученный сироп выложите вишню и положите гвоздику.
Уменьшите огонь и поварите замороженную вишню 5 минут, не замороженную 2-3 минуты.
Выньте вишню из сиропа и выложите ее в творожную массу, аккуратно все перемешайте.
Полученную начинку уложите в блины, блины сверните конвертиком.
Перед подачей на стол по желанию можно обжарить на сливочном масле и полить соусом, полученным при варении вишни.

Рецепт 4.

Творог - полкилограмма.
Сахар - 1 стакан.
Мак - 3 ст. л.

Мак залить кипятком, оставить для набухания. После этого измельчить в кофемолке или пропустить в мясорубке 2-3 раза и смешать с сахаром и творогом, протертым через сито.

Рецепт 5.

Бананы крупные - 2 шт.
Йогурт шоколадный - 150 г.
Творог - 150 г.

Бананы почистить и размять в пюре с помощью вилки или блендера. Творог через сито протереть. Смешать творог, пюре из бананов и шоколадный йогурт.

Рецепт 6.

Сухой творог - 0, 5 кг.
Жирная густая сметана или сливочный - 100-150 г сыр.
Желток - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г.

Творог протрите через сито, масло растопите и смешайте с остальными ингредиентами, добавьте половину чайной ложки соли и 3 столовые ложки сахара, а также несколько капель ванильного экстракта. Смешайте миксером до однородного состояния.

Рецепт 7.

Творог - 250 г.
Майонез - 2 ложки.
Чеснок два зубчика.
Укроп пучок.
Перец и соль по вкусу.

Чеснок пропустить через чеснокодавку, а укроп мелко порезать. Все ингредиенты перемешать тщательно.

Рецепт 8.

Некислый творог - 250 г.
Сладкий перец - 1 шт.
Соленые (или маринованные) огурцы - 3 шт.
Петрушка.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль.
Молотый перец.

Творог взбить в миксере, садкий перец и огурчики порезать небольшими кубиками, мелко порубить петрушку и зубчик чеснока. Все тщательно вымешать, приправить солью и молотым перцем.

Рецепт 9.

Жирный зернистый творог - 250 г.
Клубничный джем - 50 г.
Сгущенка - 1 ст. л.
Сахара.

Творог протереть через сито, добавить сгущенку и сахар, на блинчик положить сначала джем, а затем творожную смесь. Завернуть блинчики конвертиком.

Рецепт 10.

Творог - 250 г красная икра - 2 ст. л. мелко порубленная зелень петрушки и укропа соль щепотка молотого мускатного ореха масло сливочное - 1 ст. л. все ингредиенты смешать и начинить блинчики. Приятного аппетита!